暮らしのまんなかに、心が緩む木製品を。

毎日使ってもらえる木製品を模索し続け、辿り着いたのが、 国産いちょうの一枚板から作った、しっかりとした白木のまな板です。
こだわったのは、木が生きてきた時間を感じられるような 木目の流れをいかしたフォルム。
触れる度にほっとするような温もりを感じ、 ずっと大切に使い続けたいと思っていただける一枚です。

プロが惚れ込む、軽快な使い心地。

いちょうのまな板は、昔から板前さんや料理人に愛用されています。
一番の特徴は、刃当たりの良さ。 柔らかく弾力があるため、包丁の刃を傷めにくく、
吸い付くように「トントン」とリズムを刻む使い心地は、
腕にも疲れを感じさせないと、 料理のプロの中では、一度使うと手放せない道具の一つです。

愛着を感じる道具を、毎日の台所に。

天然木は扱いが難しいと思う方も多いかもしれませんが、 いちょうは木の中でも軽く、適度な油分を含むため、水はけが良く乾きが早いなど、扱いやすいのが魅力です。
弾力性のおかげで、切り跡も自然に修復されて目立ちにくく、 気になる時は表面を削れば、元の状態に戻すこともできます。
料理と同じように、ほんのひと手間をかけることで、 使う程に愛着が深まる道具です。

まな板のサイズ

いちょうの木のまな板の特長

• 柔らかく刃当たりが優しいため、包丁が長持ちします。
• 弾力性があるため、包丁の切り跡も自然に復元されます。
• 包丁をしっかりと受け止めるため、調理時の腕の疲れが軽減されます。
• キメ細かくすべすべした手触りが続きます。
• 適度な油分を含んでいるため、水はけが良く早く乾きます。
• 軽くて扱いやすい樹種です。
• 国産の一枚板を使用しています。

専用の箱にお入れしてお届けします。（削り直しの際にも利用いただけます）
付属：「いちょうの木のまな板」の取り扱い説明書（全16 ページ写真付き）



いちょうの木の特徴として、表面にいちょうの木特有の芽節（葉っぱの生えていた跡）やシミ等がある品があります。 木が生きていた証としてそのまま使用しています。傷や不良品ではありませんので安心してお使いください。



天然木を使用しているため、色合い・木目が一枚一枚異なります。ご了承下さい。