食材の種類、大きさによって大小4枚を使い分けたり、保管が便利など、
使う人の立場から考えらたさまざまなアイデアがこめられた道具です。

まな板にはいちょうを、スタンドには水気に強いひのきを使用しています。
ひのきの香り、風合いを活かすため塗装はしておりませんが、
水に接触することの多い土台底面と木口部分のみ天然塗料にて防水加工が施してあります。


【セット内容】

まな板　素材：いちょう
（大）310×180×20（mm)×2枚
（小）270×170×20（mm)×2枚

スタンド　素材：ひのき
　高さ430×幅200×奥行180（mm)×1台


■辰巳 芳子さんプロフィール


料理研究家　1924年生まれ。
聖心女子学院卒業。
家庭料理、家事差配の名手として今も語り継がれる母、
辰巳浜子の傍らにあって料理とその姿勢を我が物とし、
独自にフランス、イタリア、スペイン料理も学び、
広い視野と深い洞察に基づいて、新聞、雑誌、テレビなどで日本の食に提言しつづけている。
近年は、安全で良質の食材を次の世代に用意せねばとの思いから
「大豆100粒運動」「良い食材を伝える会」「確かな味を造る会」の会長を務める。

辰巳芳子さんホームページ
※販売元は株式会社茂仁香様となっておりますが、製作元のwoodpeckerでも販売しております。